重庆铜梁粉葛种植 让农户过上小康生活

【导读】葛是难得的无污染绿色食品,全身是宝,葛根可制名贵淀粉,葛花是解酒良药,葛叶是优质饲料,葛渣是高档纤维原料。当前,葛根在欧美和东南亚市场十分畅销,且价格坚挺。葛根淀粉市场售价每公斤高达50元,提取物葛根黄酮每公斤2~3万元。葛适宜于农村山区种植,市场需求量大,人工种植前景看好...

  葛根又名粉葛、葛麻藤等,为豆科植物葛藤属植物,含有丰富的淀粉、异黄酮类物质,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有断谷不饥、解表退热、生津止渴、开胃下食、疗痔防癌等功效,“别小看这些黑不溜秋的‘丑疙瘩’,它不但让我们村的贫困户摘掉了穷帽,还让不少的农户过上了小康生活呢。”村干部陈小勇说。

  昔日野生种植 无人问

  水口镇是一个纯农业镇,带砂性的土质和深中丘地型特别出粉葛。据县志记载,当地种植粉葛的历史已逾百年。

  “水口镇天寨、汪祠、树荫等几个村是粉葛的主产村,沟上沟下、山坡地头,公路两旁,房前屋后到处都是粉葛树。粉葛树是藤本植物,需要攀缘在树上才能很好地生长。到了夏季,漫山遍野的粉葛花开,场面非常壮观,许多城里人跑来赏花。”镇农业服务中心负责人张保山说。

  “上世纪90年代前,水口镇粉葛树主要是野生的,基本没有人管理,采收的农民也不多,”张保山介绍说,加之其加工工艺原始落后,室外自然晾晒,遇到阴雨天气容易发霉变质,农户只能肩挑手提在场镇上卖,少有人过问,每斤只能卖块把钱。卖不起钱的主要原因在于,早些年少有人认识到葛粉食疗皆优的价值。

  获评地理标识 身价增

  2000年左右,铜梁区开展特色农业普查,水口镇的粉葛引起了有关部门和农业专家的注意。

  经过查阅资料,得知中国中医学对葛粉的药理作用早有记载。《本草纲目》载:“葛根,生根捣汁饮,作粉尤妙,止渴,排诸毒,利大小便,解酒去烦热”。《中药大辞典》特注:葛根,具有清热解毒,解痉镇痛,升阳解肌,透疹止泻,增加脑和冠状血流,改善脑循环等作用。

  “镇里采纳了农业部门规模发展的建议,将葛树作为特色项目重点发展,”张保山说,该镇先后引进了赣葛4号、5号等5个优良品种,在余桥村建起800亩高产示范种植园。通过动员和组织,全镇成片种植粉葛3000多亩,其中种植2亩以上的就有300多户。

  2012年,铜梁区组织专家认定,由于当地特定的地理气候优势、特殊的土质优势及世代相传的独特的种植方法,水口所生产的葛粉与其它地方的一般葛粉相比,淀粉含量高,无渣、质鲜、肉嫩、味美。经过申报,获得国家地理标识认证。

  有了这块“金字招牌”,当地进一步加大了宣传力度,把产品拿到重庆西部农交会展销,扩大了在市场上的影响。

  现代规模加工 受青睐

  为了解决一家一户难以规模加工和创品牌的问题,当地引进业主,组建起专业合作社,建起加工厂。

  粉葛种植专业合作社的建立,结束了过去无序化生产、加工的状况。合作社组织培训,内容包括无公害生产、科学管理、配方施肥等。在经营上,合作社按照市场价统一收购,保证农民利益。

  有了现代化的加工厂,葛根经过清洗、粉碎、研磨、过滤、沉淀、晾晒等10多道程序,加工出的葛粉,颜色雪白,粉末晶莹剔透,入口润滑、清香盈口。

  接着,企业申请注册了商标,还将产品统一包装上市。配制了精美包装的葛粉身价提高5倍以上,产品打进了各大超市,远销上海、广东等地,成为了人们青睐的天然食品和馈赠佳品。

  据统计,目前,水口镇粉葛种植面积已达3500亩,鲜葛总产量在1500吨左右,年产葛粉300吨,总收入上千万元。

  树荫村甘世来一家,今年种植的2亩多粉葛,通过加工收入1.5万元。据统计,像他家这样依靠种植粉葛摘掉贫帽、过上小康生活的农户,全镇有300多户。

  葛是难得的无污染绿色食品,全身是宝,葛根可制名贵淀粉,葛花是解酒良药,葛叶是优质饲料,葛渣是高档纤维原料。当前,葛根在欧美和东南亚市场十分畅销,且价格坚挺。葛根淀粉市场售价每公斤高达50元,提取物葛根黄酮每公斤2~3万元。葛适宜于农村山区种植,市场需求量大,人工种植前景看好。