农产品供求矛盾如何解决?

近年来, 全国各地多次出现农产品卖难的现象,苹果、香蕉、西芹、土豆等均存在滞销问题。各路媒体、政府、网友对农产品滞销现象都在尽自己的绵薄之力,但结果不尽人意。虽然我国的果农、菜农已经具备了一定的市场意识,但他们不具有市场相关的专业知识,无法很好地把握市场规律...

  近来,爱心土豆、爱心萝卜等事件接连上演,背后折射出小生产面对大市场的无奈。如今,农产品供求矛盾变了,需求升级了,有效供给跟不上,阶段性供不应求与供过于求并存。种多了,菜贱伤农;种少了,菜贵伤民。“种什么、种多少”,这个看似某个产区、某些农民一季接一季的押宝题,正是农业供给侧结构性改革的大课题。

  农产品滞销问题分析

  农民的主要职责在于种好农作物。我国的农民大部分不具有经济方面的专业知识,无法很好地预防市场风险,未掌握农产品的精、深加工,进而难以获得通畅的销售渠道,只能依靠卖原始农作物维持生计。农产品的滞销往往是由以下 3 个原因造成的。

  (1)信息不对称

  农民往往会根据当年的市场价格来判断将要种植的农作物,对市场信息了解不多,无法进行合理的产销研判。此外,由于农产品的生长周期长,农作物从开始种植到采摘,再到后期的包装、加工和运输均需要较长的时间,而市场是风云变幻的,农民在决定种何种农作物时,并不知道此种农作物成熟后的市场信息,最终造成产品滞销。

  (2)市场需求与供给无法有效匹配

  消费者心理是很难用数据量化的指标,且人们在不同阶段有着不同的消费需求,进而导致个别农产品供给过多,最终难以出售。基于我国土地具有的特征,农民的种植未形成规模化,其常选择当年价格较高的农产品种植,且有可能扩大该作物的种植面积,进而出现农产品过剩的现象。

  (3)个别品种的经营利润较小

  农民的农产品种植未形成规模,且存在生产分散的问题,进而增加了运输成本。农产品成熟后需要经过生产、收购、批发、零售等多个流通环节,每个环节都需要多种费用,比如包装费、损耗费、运输费等。在此情况下,中间商为了使自身的利益不受损害,经常抬高农产品的零售价或降低收购价。此外,在利润微薄的情况下,中间商很可能放弃对某些农产品的收购。

  从上述分析可以看出,农产品滞销很可能是因农民不了解市场信息、市场供需未有效匹配、价格波动、中间商不愿收购造成的。归根结底,我国的农作物生产过于分散,且没有一个能帮助农民进行产业化经营的部门。只有农产品形成规模化经营,并有相关部门对农产品的销售进行指导和帮助,才有可能解决我国农产品的滞销问题。

  我国主流农产品的流通模式

  直销店模式,农户以农产品直销店的名义与城市的农贸市场或大型商场合作,通过收取手续费等的形式在大型超市、农贸市场或零售店中经营,或由农民专业合作社在产地或销售地直接建立农产品品牌直销店。

  直销市场模式,农户可将自己生产并简单清洗、包装后的蔬菜、水果、花卉、禽蛋、肉类、水产品等按照自己选定的价格交付市场代销,市场从实际销售额中扣减一定比例的维持运营费用,以实现持续经营。

  组织对接模式,由消费者自发组成的合作组织,以消费者联盟形式从基地和农户手中采购包括有机食品在内的无公害果菜、肉禽等。

  配送模式,临近市区的农产品生产者直接将农产品送到市区的销售模式。这种模式绕过了进场费较高的超市、大卖场,减少了流通环节,且最大程度地满足了消费者对农产品新鲜程度的要求。

  网上直销模式,农产品生产者或农民专业合作社不经过中间商这一环节,借助电商或媒体在网上直接面向终端客户进行农产品销售,消费者可直接在网上订购农产品。

  与超市的对接,农超对接能减少中间流通环节和降低流通成本,从而给农民和消费者带来福利。目前,我国多数农民的组织化程度较低,分散的小规模农户很难与超市直接对接。即使超市直接向农民采购,但因农民处于弱势地位,只能被动接受超市规定的价格。农民专业合作社在对接农民与超市时具有一定的优势,比如,可克服个体农户供货量不足的缺点,还可以提高农产品的质量。

  与社区零售店的对接,社区农产品零售店是指位于居民区内的专营某些必需农产品的零售店,以社区菜店为主要存在形式。社区菜店具有以下特点:①一般位于居民区内,距离百姓的生活圈最近,是农贸市场和连锁超市的有益补充;②社区菜店专营蔬菜,在一定程度上具有规模优势,与农贸市场相比,其销售品种较多,且价格相对便宜、流动性较强。

  社员网模式,社员网通过借助社员网APP,为农户解决卖难问题,为采购商解决采购问题,社员网App是一个专注于农产品大宗交易的一款App,功能涵盖农产品供应地图、成交价格指数、农产品发布、线上下单、实地验货等,帮助各地农户精准对接市场,完成交易撮合。

  农业供给侧改革已经拉开大幕,对于新农业人而言,必须要摒弃过去的一些不利于产业良性可持续发展的习惯,与时俱进,追求创新,才能真正的向着新农业迈进。