蔬菜价格受天气影响 市场该如何应对?

【导读】市场经济条件下,蔬菜价格主要受季节性波动规律和天气因素两方面的影响。伴随气温下降,各地蔬菜价格有升有降,当属正常。但如果菜价连续上涨,影响到民生,则应引起重视。马上就要到2018年了,那么,明年蔬菜市场行情会怎么样呢?价格预测是会上涨还是下跌...

  市场经济条件下,蔬菜价格主要受季节性波动规律和天气因素两方面的影响。伴随气温下降,各地蔬菜价格有升有降,当属正常。但如果菜价连续上涨,影响到民生,则应引起重视。马上就要到2018年了,那么,明年蔬菜市场行情会怎么样呢?价格预测是会上涨还是下跌?

  预计2017年年底到2018年2月份之前,部分蔬菜价格仍有上涨空间,但是上涨幅度会有所减缓。主要有三个方面的原因:

  1.进入冬季,气温不断走低,省内及地产露天蔬菜退市,供给不足,造成价格上涨。

  2.随着北方蔬菜减少,南方蔬菜开始上市补充需求,但天气寒冷,长途运输、存储等各方成本增加,催高菜价。

  3.本周出现的寒流天气,对蔬菜出产造成一定影响,特别对设施大棚蔬菜影响显著,造成生长缓慢、成熟周期拉长,价格上涨幅度较大(如瓜菜类品种),对菜价走高起到了助推作用。

  近期各地蔬菜价格

  天津市

  最近蔬菜价格浮动比较频繁,主要由天气原因造成。一商户说:“现在气温低,叶菜容易冻,所以价格就会涨点。大白菜今天的批发价格是每公斤(下同)0.8元,卷心菜2.6元,这两种菜涨了三成。韭菜、菠菜、香菜、小白菜、菜花,都涨了一两成。茄子、弯豆角、大葱价格降了两成左右。”

  杭州市

  本地蔬菜季节性减少的同时,外地货源大量供应杭州。本周(11.27~12.1)蔬菜日均交易量2307.43吨,与上周相比增加2.18%,其中外地菜增加4.86%,本地菜减少2.25%。青菜零售价5.62元/公斤、大白菜4.28元/公斤、包心菜5.28元/公斤,与上周相比,分别下跌4.75%、下跌0.7%、下跌1.68%。

  哈尔滨市

  受外运蔬菜物流成本、存储成本增加等因素影响,哈尔滨蔬菜市场价格上涨幅度明显加大,月比涨幅近三成,其中油豆角涨幅最为明显,价格已翻番。28日,监测的24种蔬菜价格周比呈22升2平趋势,三元以上蔬菜比例不断扩大,平均价格(500克)3.27元,较27日上涨9.73%,较上周上涨10.47%,较上月上涨29.25%。从具体品种看,周比涨幅较大的品种有韭菜、西红柿、油豆角、土豆、白萝卜、胡萝卜、生姜,价格分别为3.80元、2.86元、7.56元、1.56元、1.78元、2.00元、2.20元,涨幅分别为18.1%、17.21%、30.34% 、18.18%、14.1%、17.65%、15.79%。

  冬蔬菜市场应该如何应对?

  1、进一步加大大型蔬菜冷库和物流中心建设力度,提高蔬菜物流配送水平,增强储存能力,减少储存损耗和储存成本,以防极端天气或自然灾害事件发生时市场供应不足,时刻做好蔬菜市场的供应保障工作。

  2、重视并加大本地蔬菜生产力度,以保证本地蔬菜价格稳定。制定合理的本地蔬菜发展规划,努力增加本地蔬菜生产总量,适当增加大棚蔬菜的种植面积,弥补部分蔬菜季节性的空当,保证市场供应充足,让市民吃上质优价适的地产蔬菜。

  3、出台相应优惠政策,鼓励蔬菜流通企业和农民建设蔬菜贮藏设施,减少蔬菜因气温受冻的损耗。积极争取蔬菜价格调节的补贴资金,最大程度调动蔬菜零售企业或个人积极性。

  从长期来看,在不发生全国性、大面积气象灾害前提下,我们国家的蔬菜供给量完全可以满足市场消费需求量,甚至在良好天气下,供应还是非常宽松的。